不锈钢菜板最大的好处是比较耐用，不容易损坏，不锈钢菜板是利用食品级304不锈钢材质所制成的菜板，它具有耐腐蚀性强、不开裂、不藏污易清洗、易保养的优点。

304不锈钢菜板伤害刀刃吗，回答是肯定会伤害刀刃，其实不管是什么材质的菜板，对刀刃都有一定伤害的，只是伤害大小而已，像硬度比较大的实木砧板、竹菜板用来砍剁都是会对刀刃有伤害的。